2.4公斤帝王蟹 吃得是物有所值

墾丁大街千元滷味、六合夜市的千元烏魚膘、士林夜市的金鑽鳳梨半斤150元,坑掉的不只是觀光客的信任,還坑掉了本地消費商機,本土商家哀哀叫,消費者有錢就出國消費,不願意留在台灣購物,把錢給外國人賺云云,不過走訪一趟韓國,也難怪台灣市場留不住購物慾,因為在台灣被當盤子,出國反而覺得錢很好用,不是東西便宜,在海外血拚買的不是氣氛,而是物有所值,運氣好一點就會遇上物超所值。

為什麼台灣人要出國玩,因為光是住宿費就差太多,我在韓國當地住宿9晚,一個人住宿的花費約1萬1000元左右,兩人房平均一晚也約2000上下,其中還有包括四星級酒店;去年在上海,住宿費用平均一晚也是在2000左右,住的也是乾淨舒適,這才是住宿正常的價格,台灣知名風景區常常連民宿都要一晚5000起跳,南韓、上海的物價都比台灣高,也不見兩地住宿費用飆升。

現在光在台灣吃夜市,一人動輒就要百元起跳,早年風靡海內外的夜市便宜好吃,早已不復見,不過受到太多食安風暴,現在賣太便宜又會擔心是沒有豬的豬油或是地溝油混雜其他油品,或是過期改標的海鮮或肉品,但賣貴一點,也沒有保障,搞不好還是花更多的錢吃到加工注脂肉還以為吃到高級貨。

釜山機張市場吃螃蟹就是釜山市政府招攬觀光客的賣點,這次到訪就到市場裡挑了一家有經過導覽地圖推薦認證的店家,在店外先是決定吃吃看帝王蟹,在挑選時店家也會稍微介紹,因為我們只有兩個人,點太大隻可能也會吃不下,就交由店家歐巴幫忙選,他撈阿撈的選了一隻重達2.48公斤的帝王蟹,單價一開始是以一公斤75000韓元計價,但也沒有很特別殺價,大叔就自動減成一公斤65000韓元,去零頭後總價是16萬韓元,再送一罐可樂。

因為我根本不諳韓語,朋友也不是喜歡狂跟店家殺價的那種,加上價位其實也還算可接受,就直接決定入座,店家會先送上高麗菜絲沙拉、蒸玉米、醃蘿蔔、蒸地瓜、辣泡菜、海帶、辣豆皮、青蔥煎餅及橘子和海帶湯,在等候帝王蟹蒸好前可以放心大吃,可免費續盤。因為蒸螃蟹需要蠻長時間,光是等候就花了超過20分鐘以上,桌上的小菜都吃光,還多叫了兩三盤再續。

等到帝王蟹上桌後,因為蟹腳都有經過店內阿姨們剪開,要吃其實很方便,加上店家會附上小叉子,在蟹腳的角落或是底部,稍微刮一下就可以吃得乾乾淨淨,我們因為食量有限,無法同時點松葉蟹及帝王蟹或加點其他貝類,光是帝王蟹就已飽到爆炸,店家送上後,蟹身部分有蟹膏及部分湯汁,店家也問是否要幫我們炒一份蟹膏炒飯,既然沒吃過當然要品嘗一下,加點炒飯後會送一碗辣豆腐大醬湯。料理費的部分一人要2000韓元、炒飯則要4000韓元,最終吃下來約162000韓元,換算台幣大約4525元左右,一個人大概2263元。

近在水產市場裡吃相對便宜的海鮮當然有地利之便,不過朋友和我共同的疑問就是怎麼我們都沒在台灣的漁港邊市場吃到甚麼便宜的海產,走在海雲台的松亭海水浴場邊,點了蒸海鮮桶加上龍蝦,吃了滿肚子的小龍蝦、螃蟹、淡菜及清蒸龍蝦,最後龍蝦殼還去煮了豐盛的海鮮泡麵鍋,合計下來一個人也才吃了1200元左右,都記不起在台灣有哪個魚市場可以花一千出頭就吃到滿滿滿的海鮮大餐,店家內部還有漱口水、洗手台等讓客人手上不會留有海產味,還能口氣清新的踏出店門呢。